nishiokashizuko https://blog.hatena.ne.jp/nishiokashizuko/ 世界食いだおれ日記 https://kuidaore.hatenablog.jp/ お外ごはん 今日は布施に行く用があったので、その前にランチ。 白い熟成とんかつ？どんなん？ お店に入って席に着くと、大将が豚について色々説明してくれました。 日によって入っている豚が違うようです。 本日は、山形県産認定山形豚・山形県産認定豚・沖縄琉香豚。 山形県産認定山形豚と沖縄琉香豚は同じ種類でエサが違うらしい。 今回は、ロースではなく脂身の少ないヘレを2種類選び、2人でシェアすることに決定。 山形県産 認定山形豚 上ヘレ120ｇ 1430円。 山形県産 天元豚 上ヘレ120ｇ 1530円。 注文してから重さを量ってじっくり低温で揚げるので、少し時間がかかる。 低糖質生パン粉を使い、低温ラードで揚げるか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuidaore.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F05%2F14%2F133027" title="白い熟成とんかつ 花ひらく - 世界食いだおれ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiokashizuko/20220514/20220514155329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-14 13:30:27 rich https://kuidaore.hatenablog.jp/entry/2022/05/14/133027 1.0 100%