nishiokashizuko https://blog.hatena.ne.jp/nishiokashizuko/ 世界食いだおれ日記 https://kuidaore.hatenablog.jp/ お家ごはん ヤーコンをいただきました。 お芋です。 見た目はさつまいもに似ているが・・・ 皮を剥くと全然違います。 ラオスに行った時、宿泊していたホテルで持ってきてくれたお芋。 「これ何？」って聞いたら「ポテト」って言ってました。「そのまま食べられる」って。 食べてみると梨のような甘さ。本当にポテト？ これがヤーコンだったのかはいまだに謎だが、生で食べられてしゃきしゃきの食感や甘味が似ているように思う。灰汁があるのであまりたくさんは食べられなかったけど。 満天☆青空レストランで紹介されていました。 この食感と甘みを活かすにはきんぴらが一番よさそう。 こちらのレシピを見て作りました ↓ www.ntv.co… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuidaore.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F02%2F21%2F190000" title="ヤーコン - 世界食いだおれ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiokashizuko/20260212/20260212034504.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-21 19:00:00 rich https://kuidaore.hatenablog.jp/entry/2026/02/21/190000 1.0 100%