kuiiji_harris https://blog.hatena.ne.jp/kuiiji_harris/ 栄養学のメモと活用 https://kuiiji-harris.hatenadiary.org/ 生化学 果糖はインシュリンによる制御を受けることなく、腸から肝臓へ運ばれて代謝される。果糖はまず、アセチル・コエンザイムAになり、それからクレブス回路に入る。 アセチル・コエンザイムAが肝臓のクレブス回路で処理し切れない場合、以下のことが起こる。 二量体化してマロニル・コエンザイムAとなる。これは膵臓のβ細胞に対して毒性があり、2型糖尿病の原因ではないかと疑われている。 加工食品は脳を飢餓状態にし肥満をもたらすとの仮説 解糖系でグルコースがピルビン酸になって、ピルビン酸が脱炭酸されてアセチルCoAになる。で、そのアセチルCoAがマロニルCoAになって、それがすい臓β細胞に毒性があるなら、果糖に限らずグ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuiiji-harris.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080927%2F1222481687" title="マロニルCoAが毒性あるなら - 栄養学のメモと活用" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-27 11:14:47 rich https://kuiiji-harris.hatenadiary.org/entry/20080927/1222481687 1.0 100%