kuiiji_harris https://blog.hatena.ne.jp/kuiiji_harris/ 栄養学のメモと活用 https://kuiiji-harris.hatenadiary.org/ 食品 そもそもピューレとはフランス語で野菜などをつぶして裏ごしにし、とろみのある滑らかな半液体状にしたものを指します。トマトピューレとは、トマトをピューレしたものなのです。 （略） それにしても、６キロのトマトを使ってトマトピューレが１．５キロしかできないなんて、ビックリです。 トマトピューレ、ホールトマト（水煮）の作り方 6キロが1.5キロなんだから、その分栄養素だってかなり濃縮されていて、なんだったらトマトを食べる変わりにトマトピューレを飲む健康法だって栄養学的にいけるんじゃないかと思って調べてみれば、 エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 食塩相当量… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuiiji-harris.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091117%2F1258459592" title="トマトとトマトピューレの比較 - 栄養学のメモと活用" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-17 21:06:32 rich https://kuiiji-harris.hatenadiary.org/entry/20091117/1258459592 1.0 100%