kukiha-na https://blog.hatena.ne.jp/kukiha-na/ かんれきクッキング https://kukiha.net/ お菜・ご飯 たけのこの季節、毎年作る定番の煮物です。 わが家は、関東の田舎なので、母の時代までは、だいぶ濃い味の料理が多かったのですが、近年はかなり薄味になって来ました。 母から伝えられた煮物の味付けは、「醤油３に砂糖１、酒１，みりん１」でした。今それで作るとかなり塩辛いです。 今の私は、普通「醤油１，砂糖１，酒１」で味付けしています。 たけのこと油揚の田舎煮のレシピ 材料 ２人分 たけのこ（アク抜き済み） 約350g 油揚 １枚 ●煮汁 だし汁 カップ２杯 砂糖 大さじ１杯 酒 大さじ１杯 濃口醤油 大さじ１杯 作り方 たけのこは、食べやすい大きさに１/２～１/４に縦割りする。 繊維を切るように横に約5… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkukiha.net%2Fentry%2F2023%2F04%2F14%2F103000" title="たけのこと油揚の田舎煮 - かんれきクッキング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kukiha-na/20230405/20230405184942.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-14 10:30:00 rich https://kukiha.net/entry/2023/04/14/103000 1.0 100%