kulumilukuchannel https://blog.hatena.ne.jp/kulumilukuchannel/ 素人がネコと行く　趣味の　～散歩京都～ https://kulumilukuchannel.hateblo.jp/ 料理 こんにちは、たあきいです。今回は、もう春がそこまで来ていることを私たちに教えてくれるホタルイカ。この旬のホタルイカを使ったレシピをご紹介していきます。 選び方 本当は生のホタルイカが手に入れば自分で塩茹ですると身がぷっくりしてとても美味しいのですが、なかなか生のものは手に入りにくいと思いますので茹でたもの購入してください。 その際に注意する点は、べちゃっとしたもの避け、色の濃い綺麗なもので、解凍したものではなく新物を選びましょう。出始めは解凍ものが並べられていることがく、この解凍ものは香りも悪く生臭さがどうしても出てしまいます。 下処理 ホタルイカには硬い目、口、骨（透明な長細いやつ）を骨抜き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkulumilukuchannel.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F02%2F09%2F085135" title="第５回　ピコピコ　料理しまっせ第１弾　旬のホタルイカと菜の花のペペロンチーノの巻 - 素人がネコと行く　趣味の　～散歩京都～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kulumilukuchannel/20170209/20170209082825.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-09 08:51:35 rich https://kulumilukuchannel.hateblo.jp/entry/2017/02/09/085135 1.0 100%