riberute-ru https://blog.hatena.ne.jp/riberute-ru/ リベルテールの社会学 https://kumaeijiro.hatenablog.com/ その他 こんにちは。いつものお客様におかれましては次の記事へどうぞ。この項目はお料理知識。 で、ハンバーグです。 先日、疲れていたので手抜きをしようと、ハンバーグで玉ネギを炒めずに、かつ玉ネギが余っていたので豪勢に使ったところ、新しい発見がありましたのでご案内。 １ 炒めないと焼いてるとき水が出る。この結果油がはねて大変。 肉４００ｇに玉ネギ1.5個見当で、もういや。(基本、蓋はしますが全過程してないしょ？） ２ 炒めないと成形が玉ネギの部分で崩れやすい。あるいは、結果も肉が柔らかい感触。 普通に細かいみじん切りでしたが。 ３ 当然、焼いた後のフライパンの汁も池のよう。 ４ まあシャリシャリというのは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkumaeijiro.hatenablog.com%2Fentry%2F00414a8c9563abffa69338f8058013b6" title="玉ネギを炒めないことの影響 - リベルテールの社会学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-12 11:25:58 rich https://kumaeijiro.hatenablog.com/entry/00414a8c9563abffa69338f8058013b6 1.0 100%