kumasancook https://blog.hatena.ne.jp/kumasancook/ くまさんの料理ブログ https://kumasancook.hatenablog.com/ 中華レシピ 手間 ☆☆☆★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆☆☆★ どうも、くまさんです！！ 担々麺とは！！本場中国では、元々天秤棒で売り歩いていたファーストフードでした。天秤棒を担ぐから「担々麺」なんですねー。 注:画像はネットで適当に拾ったものです そして、当然売り歩く上で、スープなんかは重くて持ち運びづらいわけです。だから「汁なし」がスタンダードなんですね。 僕らは「汁なし担々麺」なんていうと、割とここ数年で流行ったイメージですが、汁なしが元々で、担々麺にスープを加えたのは、かの陳健民さんが日本人向けにアレンジしたものなのだそうです。 この辺は鉄鍋のジャンを読めば書いてあることなので、最早常識だとは思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkumasancook.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F27%2F000037" title="汁なし担々麺 - くまさんの料理ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kumasancook/20200923/20200923183609.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-27 00:00:37 rich https://kumasancook.hatenablog.com/entry/2020/09/27/000037 1.0 100%