kumasancook https://blog.hatena.ne.jp/kumasancook/ くまさんの料理ブログ https://kumasancook.hatenablog.com/ イタリアンレシピ 手間 ☆☆★★★難しさ ☆☆★★★ご馳走度☆☆★★★ どうも！くまさんです。 今日作るアマトリチャーナはイタリアはローマの料理になります。これも作り方とか食材とか色々な論争がありまして、各家庭、レストランでも作り方が結構違うようです。 ただ、食材として外せないのが ・グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け) ・トマト ・ペコリーノロマーノ(羊の乳のチーズ) だそうです。 うーーーーん…。 グアンチャーレは結構独特のクセが強くてあまり個人的には好きではないし、手に入りにくい…。ペコリーノロマーノも、パルメザンと比べるとクセがあり、これも手に入りにくい…。 というわけで、グアンチャーレは同じ塩漬け肉でも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkumasancook.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F17%2F001154" title="くまさん流アマトリチャーナ - くまさんの料理ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kumasancook/20210112/20210112140053.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-17 00:11:54 rich https://kumasancook.hatenablog.com/entry/2021/01/17/001154 1.0 100%