kumashige https://blog.hatena.ne.jp/kumashige/ 熊恭太郎雑記 https://kumashige.hatenadiary.org/ 料理 魚をいただいたので調理して食べた。鮮度が命のブツなので早く食べねばと。これほどのものを調理する機会は滅多にない。本日一番驚いたのは、まだ一歳の姪に金目鯛の「目玉」を食べさせたシーンである。新鮮な金目鯛の瞳ははじめ透き通っている。火を通すとそれが白く硬くなり、周囲にゼリー状の幕が固まってできる。そのあたり全体を、わずか２年弱しか生きていない子に丸ごと食べさせようとしたのだ。どうも栄養満点の部位らしいんだけど、私の感覚ではとても不味くて食べられた代物ではない。実際に幼児に食べさせようとしたら吐き出して、泣き出した。やはり無理だった。勇気ありすぎる。で、食べさせようとしたママの側に、自分は目玉を食べ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkumashige.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100206%2F1265385230" title="魚の目玉を食べさせぎょっとする - 熊恭太郎雑記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/kumashige/2010-02-06.png Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-06 00:53:50 rich https://kumashige.hatenadiary.org/entry/20100206/1265385230 1.0 100%