kumitientienn https://blog.hatena.ne.jp/kumitientienn/ 手抜きは正義 https://kumitientienn.hatenablog.com/ #レシピ ■料理の不思議■ いつか作ってみたいと思っていたジャンボ餃子 市販の皮の「おおきめ」サイズに満足できず、皮から作ってみることにした 材料は薄力粉80g、強力粉100g、塩一つまみ、熱湯80ml 捏ねて丸めて30分寝かせて切って丸めて、麺棒でのばす 皮の大きさは直径15㎝くらい（きれいな円形にならず） 具は豚ひき肉、きゃべつ（塩をして軽くしぼる）、塩こしょう、しょうゆ、オイスターソース、 中華あじ、しょうがチューブ、酒、ごま油 皮がでっかい分、何十個も作らなくていいから楽ちん 出来はといえば、可もなく不可もなく 皮のもちもち感がもうちょっと欲しいのと 具が小さすぎた 豚ひきにくじゃなく、自分で粗く切ったほうがいい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkumitientienn.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F20%2F135944" title="皮から作る、手作りジャンボ餃子（要改良） - 手抜きは正義" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kumitientienn/20240220/20240220133310.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-20 13:59:44 rich https://kumitientienn.hatenablog.com/entry/2024/02/20/135944 1.0 100%