kuniroku https://blog.hatena.ne.jp/kuniroku/ くにろく 居酒屋探訪記 https://kuniroku.hateblo.jp/ ラーメン 新潟 新潟に行く用事があったので、久しぶりに杭州飯店に寄ることにした。何年振りだろうか。昔は年に一回くらい食べに来ていたので、こんなに間が空くと、なんかものすごく昔のことのように感じる。 もう何年も食べていなかったが、杭州飯店のラーメンの味ははっきりと覚えている。煮干しの香りの強いスープに大量の背脂。麺は極太でコシがありゴムのように伸びる。玉ねぎもいいアクセントになっている。こんな個性的なラーメンはなかなかないものだ。 お店はものすごくお客さんが入っていた。大きな店なのに、外に何人か待つほどだ。出て来たラーメンは昔とは少し違っていた。構成する要素は全く同じ。背脂は乗っているし、煮干しの香りもする。麺… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuniroku.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F03%2F09%2F080004" title="杭州飯店 新潟 燕 - くにろく 居酒屋探訪記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuniroku/20170301/20170301072806.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-09 08:00:04 rich https://kuniroku.hateblo.jp/entry/2017/03/09/080004 1.0 100%