kurashiorix https://blog.hatena.ne.jp/kurashiorix/ 和香子の暮らし https://kurashiorix.hatenablog.com/ 食 「なんで今まで気づかなかったんだろう？」料理してると、たまにこういう瞬間があります。 最近だと、お好み焼き。 ずっと作ってきたのに、つい先日ふと、「これを入れたら、生地がよくなるのでは？」と思いつきました。 それが「とろろ昆布」です。 お好み焼きといえば、山芋を入れるとふわっとしますが、ただ、山芋だとちょっとハードルが高く、買っても使うのはほんの少し。それに、だいたい余るし、すりおろすのがめんどうだったり。 これまで、山芋なしのお好み焼きにしたくて、いくつか試してきました。粘りのある野菜（オクラやモロヘイヤなど）をみじん切りにして粉にまぜるなど。ただ、いつでもそれらが冷蔵庫にあるわけではないの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurashiorix.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F31%2F184902" title="お好み焼きにとろろ昆布を入れてみたら、たまご1個でふわふわになった話 - 和香子の暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashiorix/20260331/20260331160544.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-31 18:49:02 rich https://kurashiorix.hatenablog.com/entry/2026/03/31/184902 1.0 100%