tasuku365 https://blog.hatena.ne.jp/tasuku365/ 暮らしをシンプルに、知らないことをチカラに https://kurashiwomemo.hatenablog.com/ 牛すじを使った料理は、カレーやおでん、煮込みなど家庭の定番メニューとして大人気です。 しかし下処理の段階で「長ネギの青い部分が必要」と言われることが多く、手元にないと困ってしまう方も多いのではないでしょうか。 実は、長ネギは臭み取りに役立つものの、必須ではありません。 生姜やお酒、ハーブなどの代替食材を使えば、長ネギがなくても美味しく仕上げられるのです。 この記事では、牛すじ特有の臭みを取るための下処理方法をわかりやすく解説し、さらに長ネギがないときに使える代替アイデアを紹介します。 また、下処理後に楽しめるカレー・おでん・煮込みといったレシピや、保存方法のコツまで網羅しています。 「長ネギが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurashiwomemo.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F28%2F060000" title="【保存版】牛すじの下処理｜長ネギなしでも柔らかく美味しく仕上げる方法 - 暮らしをシンプルに、知らないことをチカラに" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tasuku365/20250927/20250927234916.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-28 06:00:00 rich https://kurashiwomemo.hatenablog.com/entry/2025/09/28/060000 1.0 100%