kurfi https://blog.hatena.ne.jp/kurfi/ クルフィーの色～インド.料理.旅など～ https://kurfi.hateblo.jp/ インド料理 「カレーの色はなんの色なの？」と人に聞かれたことがあります。 スパイスの色？といっても、なんのスパイスだろうか 唐辛子の赤い色？そんなに唐辛子入れるの？など疑問が浮かぶかもしれません。 カレーをたくさん作るようになってから分かることですが、インドカレーの色はスパイスだけでなく食材で決まることも多いです。「赤」 赤いインドカレーは、チリパウダーの色です。一口にチリパウダーと言っても種類があり、カシュミーリーチリパウダーという真っ赤で辛味の少ないものをたくさん入れて色づけされることがあります。 また、トマトの色であることもあります。生のトマトをミキサーにかけて入れることもありますが、もっと真っ赤に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurfi.hateblo.jp%2Fentry%2F20180211%2F1518358308" title="インドカレーの色とは - クルフィーの色～インド.料理.旅など～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=JP&ASIN=B00E88XIW2&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL160_&tag=kurfi-22 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-11 23:11:48 rich https://kurfi.hateblo.jp/entry/20180211/1518358308 1.0 100%