kurfi https://blog.hatena.ne.jp/kurfi/ クルフィーの色～インド.料理.旅など～ https://kurfi.hateblo.jp/ インド料理 十年ほどインドカレーを作り続けて、いろんなスパイスを使いこなすようになりました。よく使ってすぐ無くなるスパイスもあり、インドで手に入れたのに全く使わないスパイスもありと、様々な種類のスパイスに触れています。 そこで、これまでの経験からよく使う11種のスパイスをランキング形式でまとめました。 日本でもメジャーなものからマイナーなものまで、とにかく私が常に買っていて頻繁に使用するスパイスです。 それでは、ランキング1位からどうぞ。 1位、クミンシード クミンシードは最も頻繁に使うスパイスです。油で炒めたクミンシードを噛み締めると、香りが口に広がって料理の美味しさが増します。 クミンの香りはまさに「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurfi.hateblo.jp%2Fentry%2F20180430%2F1525075313" title="必須 よく使うスパイス11選 - クルフィーの色～インド.料理.旅など～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=JP&ASIN=B0188YBEA4&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL110_&tag=kurfi-22 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-30 17:01:53 rich https://kurfi.hateblo.jp/entry/20180430/1525075313 1.0 100%