kuri_chan https://blog.hatena.ne.jp/kuri_chan/ 文明人の水平移動 https://kuri-chang.hateblo.jp/ タイ料理 サワディークラップ。 四条パクチーでのカオマンガイが微妙だったこともあり、自分で作ってみました。 いつもはカオマンガイの素に頼っていますが、今日は素から。 レシピはこちらを参考にしました。 炊飯器で 絶品カオマンガイ 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com) まずは鶏むね肉に下味を付けていきます。鶏肉にフォークで「ブスリィ、ブスリィ」と穴を空けていきます。 穴を空けたら塩（クルア）、黒胡椒（プリックタイ）、酒（ラオ）を加えて10分ほど放置し、その間に"素"を準備します。電子天秤が1gから全然変わらなかったので、結構な分量のプリックタイを入れてしまいました。 素はナンプラー、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuri-chang.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F02%2F05%2F095450" title="カオマンガイ kuri-chang original - 文明人の水平移動" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuri_chan/20230205/20230205095024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-05 09:54:50 rich https://kuri-chang.hateblo.jp/entry/2023/02/05/095450 1.0 100%