kuri_chan https://blog.hatena.ne.jp/kuri_chan/ 文明人の水平移動 https://kuri-chang.hateblo.jp/ タイ料理 スーパーで空心菜を安く手に入れれたので、パックブンファイデーンを作ってみました。空心菜って地味に手に入れるのが難しいんですよね・・・ その名の通り、茎の中が空洞になっているのが特徴の植物で東南アジアや中国ではよく食べられております。 名称はコンシンツァイ、ヨウサイ、ウンチェーバーなど地域によってバラバラ。ですので見た目で覚えておくのがよいですね。 調理方法は簡単。 空心菜を炒めて、ニンニク、醤油、唐辛子で味付けすれば完成です。空心菜からの水分で全体を柔らかくしすぎないことがポイントですね。 まずはゴマ油をフライパンに投入し、ニンニクと唐辛子を香り立つまで炒めます。 その後空心菜を入れるのですが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuri-chang.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F17%2F123824" title="パックブンファイデーン kuri-chang original - 文明人の水平移動" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuri_chan/20230817/20230817123422.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-17 12:38:24 rich https://kuri-chang.hateblo.jp/entry/2023/08/17/123824 1.0 100%