kuri_chan https://blog.hatena.ne.jp/kuri_chan/ 文明人の水平移動 https://kuri-chang.hateblo.jp/ タイ料理 タイには有名なソーセージが3種ある。サイクロークイサーン、ネーム、サイウアである。 そんな中でもサイウアは肉感や香草の爽やかさがあり、日本人好みの味だ。 今回、カルディよりサイウアの素が新たに販売された。タイ北部にいかなくてもサイウアが食べれるなんて嬉しいことこの上ない。 てなわけで早速作ってみた。 用意したのは粒度の異なる豚の挽肉のみ。肉々しさを出すなら粗い肉がよいが、冷凍庫のストックには無かった。 ボウルに移して、粉を振りかけ、混ぜ込んでいく。 レモンのような爽やかさを感じるパウダー。成分に含まれているレモングラスによるものだろう。 唐辛子以外はサイウアに入れないといけないスパイスは決まっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuri-chang.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F09%2F28%2F102840" title="チェンマイソーセージ（サイウア）の素 - 文明人の水平移動" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuri_chan/20250928/20250928102624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-28 10:28:40 rich https://kuri-chang.hateblo.jp/entry/2025/09/28/102840 1.0 100%