gms https://blog.hatena.ne.jp/gms/ ものかきの倉庫 https://kurigoto.hatenadiary.com/ ＴＶ ■〔『妄想ニホン料理』／公式サイト〕 昨夜たまたま見たこの番組がえらく面白かったのですが、レギュラー番組だったのか。忘れなかったらまた見よう。 大雑把な３つのヒントを元に外国のシェフに日本料理を作ってもらう、という内容なのですが、あくまでも、日本なら……ではなく、ヒントを各国の食文化で解釈して、というのが実に面白かった。 例えば昨夜のお題は伊達巻きだったのですが、「学問が向上する」というヒントを元に、その国なりの頭にいいと言われる食材を使ってみたり、調理法に解釈を求めてみたり、「正月の定番」というヒントから「フランスなら内臓だ！」と子牛の脳みそが出てきたり、と料理を通して文化が見える、という作… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurigoto.hatenadiary.com%2Fentry%2F20140105%2Fp1" title="豪華で人目を引くロール - ものかきの倉庫" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-05 00:00:01 rich https://kurigoto.hatenadiary.com/entry/20140105/p1 1.0 100%