kurihiroshi https://blog.hatena.ne.jp/kurihiroshi/ くりひろしの徒然航宙日誌（不定期更新） https://kurihiroshi.hatenadiary.org/ 食事 一風堂札幌店にて例？の札幌店限定みそラーメンをしばく。 ……結論から言うと、失敗作。 麺があきらかに中途半端。とんこつ系のミソなら札幌市内にいくらでもあるし、一風堂よりずっとこってり系*1だってたくさんある。となると、札幌(含む北海道)人にとっての博多ラーメンのキモはあの麺にあるのではないか。堅め*2の極細麺という発想が博多風みそラーメンにあっても良さそうなのに…。そもそも、わざわざ製麺機でできたての麺を使うくらいなんだから、店としても麺が売りなんだろうに。 あまりのミスマッチさというか期待はずれ*3に、(一風堂での)普通の替え玉を追加。…うまいじゃん。なんで最初から細麺でやんないんだ？しかも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkurihiroshi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20040326%2Fp1" title=" ミスラーメン - くりひろしの徒然航宙日誌（不定期更新）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-03-26 00:00:00 rich https://kurihiroshi.hatenadiary.org/entry/20040326/p1 1.0 100%