kuritanke1947 https://blog.hatena.ne.jp/kuritanke1947/ kuritanke1947の日記 https://kuritanke1947.hatenablog.com/ 海釣り 小さいがタコをゲットしたので茹で蛸にした。 茹で蛸、完成品 解凍したタコ 昨日活タコを締めて内臓、口など取り除いて冷凍、本日解凍して茹でる。冷凍するとヌメリが少なくなると聞いている。 沸騰したお湯につけ始める 足先がくるくる巻き始める。ネットからの情報でお湯には粉茶、お酢を入れておく。色付きが良くなるらしい。 首の所まで漬ける 余り加熱が長いと固くなるらしい。 ひっくり返して加熱 頃合いを見て取り出す。 ちょうど良さげな茹で具合 ここでハタと気がついた。写真撮りに頭が行って米ぬかでのヌメリ取りを忘れてた。この後レジ袋に入れた米ぬかで揉んで表面をお掃除。 ヌメリ取りには粗塩で揉むのが一般的だが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuritanke1947.hatenablog.com%2Fentry%2F1d851d2acc0c190bfd1b4b398421774a" title="タコを茹でた - kuritanke1947の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuritanke1947/20250819/20250819134559.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-16 16:50:33 rich https://kuritanke1947.hatenablog.com/entry/1d851d2acc0c190bfd1b4b398421774a 1.0 100%