kuritanke1947 https://blog.hatena.ne.jp/kuritanke1947/ kuritanke1947の日記 https://kuritanke1947.hatenablog.com/ 海釣り タコは多幸に通じてめでたいという事で、年末年始に有ったら良かろうと釣りに出掛けゲットした。釣ったのをユデダコにし、刺身、タコ飯などで頂いた。 ユデダコ 初めの日は小さいのを釣って冷凍、他日もう少し大きめを期待したら大きすぎるのが釣れた。 冷凍するとヌメリが少なくなり、茹で過ぎると固くなると聞いた。 茹でる 塩を少し入れた沸騰水に足先を入れると巻き始める。 出来上がり 今回は5分程度茹で、ラップにくるんで余熱を利用。小さいのは冷凍して後日頂く事にした。 タコを釣るとその後の処理に手が掛かる。釣ったら現場で締めて中を取り出し、帰宅したら冷凍し、後日解凍して米糠を入れたレジ袋に入れて揉んでヌメリを取… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuritanke1947.hatenablog.com%2Fentry%2F40d005e338db047ed747491df2ed2c0c" title="タコを釣ってユデダコにした - kuritanke1947の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuritanke1947/20250819/20250819133919.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-21 07:31:30 rich https://kuritanke1947.hatenablog.com/entry/40d005e338db047ed747491df2ed2c0c 1.0 100%