yama_kazu https://blog.hatena.ne.jp/yama_kazu/ YMD BLOG https://kyamada.hateblo.jp/ 以前、日経レストランか飲食店経営で読んだ東京MEAT酒場のパスタを食べる機会が偶然やってきた！せっかくなので、ランチタイムのピーク前にいただくことに。 これが日本一おいしいミートソースパスタ。どんぶりで食べるパスタ。麺が主役なので、麺が上。ミートソースはどんぶりの下に隠れている。 ご丁寧においしい食べ方まで書いてある。こだわりの深さがうかがえる。 まずは麺だけで食べるらしい。太めのパスタはデュラム小麦をふんだんに使っており、バターとチーズで絡められている。麺だけで美味しい。 そのあと、どんぶりの下に隠れているミートソースと混ぜる。フルボディの赤ワインを使用したソースはなぜか懐かしい味がする。ハ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyamada.hateblo.jp%2Fentry%2F20161118%2F1479396183" title="デュラム小麦パスタをバターとチーズでコーティング！東京MEAT酒場の日本一おいしいミートソースパスタが美味しい！ - YMD BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yama_kazu/20161116/20161116160107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-18 00:23:03 rich https://kyamada.hateblo.jp/entry/20161118/1479396183 1.0 100%