Kyo_g https://blog.hatena.ne.jp/Kyo_g/ KYO-Gのコラム https://kyo-g.hatenadiary.com/ 食べた・飲んだ 僕は生まれも育ちも関東です。 うどんは「つゆ（濃口醤油を加熱しながらみりんや砂糖を加えてつくるタイプ)」が主流で、うどんといえば底が見えないその「つゆ」で食べていました。 しかし、関東でも最近では関西風の「だし（昆布、鯖節、鰹節などでだしをとったもの）」のうどんを出す店が増えてきて、「だし」のうどんを食べることができます。 どちらが好きかというと、関西風の「だし」で食べるうどんです。 先日、妻の実家で食べたうどんが関西風の「だし」タイプのおいしいものでした。 以前に食べたうどんは関東風だったので確認したところ、「風流うどん・そば料理 歌行燈」のものとのことでした。 僕は、即座にインターネットで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyo-g.hatenadiary.com%2Fentry%2F2008%2F10%2F27%2F062105" title="うどんは「だし」ですよね。 - KYO-Gのコラム" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/Kyo_g/20250422/20250422013409.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-27 06:21:05 rich https://kyo-g.hatenadiary.com/entry/2008/10/27/062105 1.0 100%