kyokogq https://blog.hatena.ne.jp/kyokogq/ 古賀京子のお菓子日記 https://kyokogq.hatenablog.jp/ 3連休の３日目、成人の日は、気持ちの良い青空で 空気も乾燥しているので、マカロンは一つもひび割れが 出来ずに焼きあがりました。 メレンゲに粉糖とプードルを混ぜ合わせていくのですが、 時間をかけすぎ、手も入れ過ぎると、生地がだれてきて ぺったんこになって、熱がはいりにくく、焼きムラがでます。 今日はマカロン２回目のA.K.さん。 絞り出しも少しずつ要領がわかり、慣れてきます。 色々なバリエーションがありますので、試してみて下さいね。 酒粕のバタークリームの紅白マカロンでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyokogq.hatenablog.jp%2Fentry%2F20190114" title=" - 古賀京子のお菓子日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyokogq/20190114/20190114123336.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-14 00:00:00 rich https://kyokogq.hatenablog.jp/entry/20190114 1.0 100%