kyokosun33 https://blog.hatena.ne.jp/kyokosun33/ 風の吹くまま　気の向くままに https://kyokosun33.hateblo.jp/ Weblog 05:00起床殆ど道路に雪は無くなったが凍結している可能性もあり今朝は走るのを休んだ。昨日は1歩も外には出なかったが忙しくしていた。まずはスーパーで買って来た「豚肩ロース塊」を使って久しぶりに辰巳芳子「手しおにかけた私の料理」の中から焼き豚を真似して作った。最初に焼き付けるのではなくニンニク生姜を入れてことことと水分がなくなるまで煮た後きつね色の焦げ目が鍋の底からふちに上がって来るのを待って焦げ付かせた後で酒、砂糖、醤油を入れて仕上げる。根気のいる作業だ。この鍋は洗わないでごぼう、にんじん、こんにゃくなどを炒め煮にすると美味しい脂や汁が残っているので利用すると書かれていて指示通りにごぼうなどを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyokosun33.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F02%2F07%2F102400" title="晴れている - 風の吹くまま　気の向くままに" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyokosun33/20250508/20250508042727.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-07 10:24:00 rich https://kyokosun33.hateblo.jp/entry/2024/02/07/102400 1.0 100%