kyokukenzo https://blog.hatena.ne.jp/kyokukenzo/ KYOKUKENZO’S WORKSHOP https://kyokukenzo.hatenadiary.com/ 社長のことば 令和3年6月1日から 全ての食品事業者に 危害分析重要管理点 （HACCP）に沿った 衛生管理の導入が 完全義務化されました。 HACCPの 考え方を取り入れた 晋南貿易㈱の衛生管理計画。 （計画・実行・効果・改善） ①施設の衛生管理。（1日最低1回） 事務所、廊下、トイレ清掃実施。 汚れなどがある場合は再度清掃。 ②冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理。 （始業時、終業時） 庫内の清掃を実施。 汚れなどがある場合は再度清掃。 ③商品の衛生管理。 （入荷時や保管中随時） 賞味期限、消費期限の確認。 期限外商品の発覚時は責任者に報告。 在庫より除外、廃棄など適正処理。 ④汚破損商品確認。 （入荷、保管、出荷… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyokukenzo.hatenadiary.com%2Fentry%2F1e18b83db8c6346056c0299d7f8409a5" title="私どもの衛生管理。 - KYOKUKENZO’S WORKSHOP" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyokukenzo/20250812/20250812013132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-18 00:00:06 rich https://kyokukenzo.hatenadiary.com/entry/1e18b83db8c6346056c0299d7f8409a5 1.0 100%