kyokukenzo https://blog.hatena.ne.jp/kyokukenzo/ KYOKUKENZO’S WORKSHOP https://kyokukenzo.hatenadiary.com/ 会長のことば 中華料理 晋南貿易株式会社 料理人の専門書を 未来へ伝えませんか。 大切な本が 次の世代の宝になります。 料理人の専門書 保護プロジェクト構想。 永年、 厨房で培われた 知恵や経験が詰まった 料理の専門書や資料。 しかし近年、 引退や閉店などより これらの貴重な資料が 行き場を失い 廃棄されてしまうことが 増えていると聞きました。 私どもはそうした 料理文化の記録を守り 次の世代へつなぐために 料理人の専門書 保護プロジェクトを 立ち上げました。 ▶ご自宅や店舗に 古い中国料理の専門書がある。 ▶引退や閉店などで 蔵書を整理したい。 ▶故人の残した料理書を 大切に保存してほしい。 ▶書籍を通じて 料理文化の承継に貢献した… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyokukenzo.hatenadiary.com%2Fentry%2Fd9f45b0baac552d9cea594ea186c3d94" title="専門書保護プロジェクト。 - KYOKUKENZO’S WORKSHOP" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyokukenzo/20250812/20250812220212.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-11 00:00:00 rich https://kyokukenzo.hatenadiary.com/entry/d9f45b0baac552d9cea594ea186c3d94 1.0 100%