kyri2011 https://blog.hatena.ne.jp/kyri2011/ プライベート☆食べログ https://kyri2011.hatenadiary.org/ おうち食 そもそもリコッタチーズってどんなチーズ？って思ったので調べてみた。 「リコッタ（伊: Ricotta 羅: recocta）はチーズの一種で、南イタリア原産のフレッシュチーズ。再び (ri) 煮た (cotta) という意味のとおり、チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである。」by Wikipedia ふむｗ つまり牛乳を酸で固めて作った昨日のチーズは、なんちゃってリコッタなのねｗ ホエーと言えば、高蛋白・低脂肪で高い栄養価。豚に食べさせたらホエー豚ですね！（「銀の匙」読んでる世代の常識） というわけで、昨日チーズを作ったときに出たホエーを使って何か作れないかなーと考え。 ちなみ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyri2011.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130310%2F1363185787" title="ホエーの中華スープ - プライベート☆食べログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyri2011/20130309/20130309182224.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-10 23:43:07 rich https://kyri2011.hatenadiary.org/entry/20130310/1363185787 1.0 100%