kyuuriotoko https://blog.hatena.ne.jp/kyuuriotoko/ きゅうり男のブログ https://kyuuriotoko.hatenadiary.com/ 釣ったお魚を料理して味わう。お家に帰るまでが遠足です。と同じで、食べるまでが釣りの一部です。 先日、紀州釣りで釣ってきたチヌ３匹を料理して食べました。 25ｃｍくらいのチヌ３匹です。 チヌの焼き酒蒸し チヌを３枚におろして腹骨空いて、中骨を抜いて皮に切れ込みを入れておきます。 中骨抜くのは骨抜き(毛抜きみたいなやつ)でやりますが、魚が新鮮すぎると身がいかっていて抜きにくいです。一日置いたほうが抜きやすいです。取れないのなら柵取りして血合いごと取ってしまいましょう。 そして、塩・胡椒。 生姜を千切り(太め)にしておきます うむ、千切りって言っていいレベルやないな。。 フライパンに油を引いて強火で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyuuriotoko.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F04%2F210000" title="チヌ料理♪　釣った魚は美味しく頂きます - きゅうり男のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyuuriotoko/20201004/20201004173852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-04 21:00:00 rich https://kyuuriotoko.hatenadiary.com/entry/2020/10/04/210000 1.0 100%