kyuuriotoko https://blog.hatena.ne.jp/kyuuriotoko/ きゅうり男のブログ https://kyuuriotoko.hatenadiary.com/ 大根、白菜 年始に行った釣りでガシラとアナゴをお持ち帰りしましたきゅうり男です。穴子って書くと調理済みなイメージありますよね。なので釣れたのはアナゴで料理は穴子鍋。 まずは４匹のガシラさん。 釣り場で鱗、内臓は処分しています。おうちに帰ってから３枚におろすとまー身が少ないの。頭でっかちな魚なのでおろした身と頭が同じくらいのサイズ。 おろした身は腹骨をすいてお鍋の具材にしようと思う。で、残った頭と中骨。これは良い出汁が出るので味噌汁にした。 美味しかった。身をせせりながら頂きました。 3枚におろした身はお鍋の具材に。 自家製白菜と一緒に鍋にしてみた。妻が作ってくれた鍋つゆが美味しかった♪ 最後は雑炊にしたら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkyuuriotoko.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F10%2F210000" title="お鍋の季節　 - きゅうり男のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kyuuriotoko/20230110/20230110184450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-10 21:00:00 rich https://kyuuriotoko.hatenadiary.com/entry/2023/01/10/210000 1.0 100%