kzmichigan https://blog.hatena.ne.jp/kzmichigan/ 釣りと車と日々の備忘録 https://kzmichigan.hatenablog.com/ レシピ こんにちは、MINICです。 今シーズンの冬は寒かったのでレイクトラウトのポイントであるヒューロン湖は1月2月、そして3月上旬まで完全凍結。そのおかげでレイクトラウトをゲットする事ができず、我が家で一番人気なレイクトラウトの刺身は来年までオアズケ状態に。なので我が家の冷凍庫には刺身用のサーモンが居ないのです。そんな中、先日釣ったスチールヘッド。今まで刺身用にしていたのはミシガン湖やヒューロン湖で釣った遡上前のサーモン・トラウト達。川に入ってしまうと身が瘦せてしまい脂も乗ってない、そしてやっぱり川特有の匂いがあったりするので、塩焼きやムニエル等火を通す料理用にしていましたが、今回釣ったスチールヘ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkzmichigan.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F20%2F120542" title="熟成サーモンならぬ熟成スチールヘッドに挑戦！ - 釣りと車と日々の備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kzmichigan/20250320/20250320105853.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-20 12:05:42 rich https://kzmichigan.hatenablog.com/entry/2025/03/20/120542 1.0 100%