la_ermita https://blog.hatena.ne.jp/la_ermita/ ユカタン生活の記録 https://la-ermita.hatenablog.com/ マヤ語 ユカタン料理 １月も17日にまでなってようやく始まったマヤ語クラスは、かろうじて２回やってまた、カンデラリアの日という「タマレスを食べる」イベントで潰れた。カンデラリアが何なのか知らないが、１月６日のロスカに人形が入っていた人がタマレスを奢る日である。 タマレス。上にかかってるのはトマトサルサとハバネロサルサ。 メキシコ南部や中米の国では、とうもろこしの皮でなくバナナの葉で包む。この蒸して作るタイプは、ユカタンではバポルシート（まんま「蒸したやつ」）とも言う。他にはオーブンで焼くやつがある。調べるとピビル（土中焼き）もあるらしいが、こういう小さいタマルじゃなくてもっとアチオテを効かせた、ピブと呼ぶ丸くて大き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fla-ermita.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F05%2F065926" title="タマレスを食べる日 - ユカタン生活の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/la_ermita/20260205/20260205045724.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-05 06:59:26 rich https://la-ermita.hatenablog.com/entry/2026/02/05/065926 1.0 100%