labduck https://blog.hatena.ne.jp/labduck/ らばだく::天日干し https://labduck.hatenadiary.org/ 食 うどんをつくる行程は粉をまぜる→こねる→寝かす→延べて切る→ゆでる→いただきます!!なのですが、この「こねる」の所だけやってくれます。それでもずいぶん楽になるだろうということで作ってみました。今回は説明書に載っている強力粉+薄力粉のミックスは用いず、なぜか手元にあった愛媛産の地粉を使用しました。うどん用とありましたのでそのままいけるだろうと。こね時間は15分。まとまった状態のものを期待していたのですがボロボロの状態。仕方が無いので手こねでまとめました。説明書通りの粉ならうまくいくのかもしれません。その後ラップで包んで2時間放置、延ばして切ってゆでて、頂きました。おいしい!!包丁切りですのでいい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flabduck.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070506%2Fp2" title="ホームベーカリーでうどんを作りました - らばだく::天日干し" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-06 00:00:01 rich https://labduck.hatenadiary.org/entry/20070506/p2 1.0 100%