lalala1ala https://blog.hatena.ne.jp/lalala1ala/ 内灘町のらーめんla.la.la.なり。 https://lalala1ala.hatenablog.com/ 通常運転。 先日【イカ節】なんてのを入手しまして。イカ煮干しは買った事あったんですが、コレは初めて。ちょこちょこ試作してましたが、そこまで節感と言うか燻製感は前に出ず“イカ出汁”って感じで。もうちょっと“イカイカ”した方がla.la.la.,らしいって事で投入を保留しながら色々試す中で…イカスミ100％モノを仕入れて、コレがスープと合う♪てなわけで熊本豚骨のマー油的に後がけします(別で欲しい方は言ってくださいましたら別皿でも出せます)。で、上に乗るのは出汁殻のイカ節なんですが、煮込まれて抜けたスカスカ感ありますので酒みりん等の白出汁に以前巨大イカ見に行った時に購入した“イカいしる”を入れて浸け置き。これで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flalala1ala.hatenablog.com%2Fentry%2F34051eb18f3416129cf0e53500c93fb4_1" title="火曜からは。 - 内灘町のらーめんla.la.la.なり。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lalala1ala/20251003/20251003182355.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-19 17:12:55 rich https://lalala1ala.hatenablog.com/entry/34051eb18f3416129cf0e53500c93fb4_1 1.0 100%