lalala1ala https://blog.hatena.ne.jp/lalala1ala/ 内灘町のらーめんla.la.la.なり。 https://lalala1ala.hatenablog.com/ 通常運転。 年に数回(１年が52週ちょっとなんで年４回くらい)1ヶ月に5回週末が来てしまう月があります。そんな時は何か新しい週末限定を考えてますが…今まで濃厚系を開催してましたが、もう【朝la.la.】が色々と行き届いてますし(^-^;もう【朝la.la.】に対抗せず、la.la.la.は普通にいきませう(^-^;水曜朝、牛骨フツフツ開始。今回は過去の経験、反省から骨の部位を色々取り揃えてバランスを。２日目朝。沸騰させず２日目もフツフツ。途中で味見。牛脂は今回完全に抜く方向で。２日目夕方、清湯ですが２日かけてbrix7まで上げました。brixだけで言えばソコソコの濃厚豚骨並。非乳化アッサリと鳥取中西部の地… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flalala1ala.hatenablog.com%2Fentry%2Fac2ac68509d315245e674094b19a1459" title="イレギュラー週末。 - 内灘町のらーめんla.la.la.なり。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lalala1ala/20250822/20250822064908.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-20 17:49:50 rich https://lalala1ala.hatenablog.com/entry/ac2ac68509d315245e674094b19a1459 1.0 100%