lalala1ala https://blog.hatena.ne.jp/lalala1ala/ 内灘町のらーめんla.la.la.なり。 https://lalala1ala.hatenablog.com/ 通常運転。 最近、豚頭骨が入るようになり、先月“頭骨屋商店”なんてのをやりまして。今月は５週あるので第４週末にもう１回頭骨を使おう。せっかく使うなら、ほぼやった事のない九州豚骨をやろう！となり。目指すは久留米。でも作った事ないし、そもそも何十年も継ぎ足しスープで作り続ける久留米の味に近付けるのか？てなわけで久留米を目指しつつ…◎…キレイなスープになってしまったら博多に変更◎…イマイチ“ビシッ”と決まらなかったらマー油作って熊本に変更◎…まろやかになったら生卵入れて佐賀に変更◎…クリーミーに乳化しすぎたら野菜入れて長崎ちゃんぽんに変更◎…もう迷子になったら煮干し入れて再び頭骨屋商店まあ保険を効かせつつ頭骨を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flalala1ala.hatenablog.com%2Fentry%2Fe90d72fc3a6ccca2002d7083c326dd68_1" title="ゲリラの久留米豚骨。 - 内灘町のらーめんla.la.la.なり。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lalala1ala/20251003/20251003083847.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-20 20:34:01 rich https://lalala1ala.hatenablog.com/entry/e90d72fc3a6ccca2002d7083c326dd68_1 1.0 100%