lappano https://blog.hatena.ne.jp/lappano/ lappanoの日記 https://lappano.hatenadiary.org/ グルメ・クッキング 映画・テレビ はなまるマーケット / とくまる 50度洗い・70度蒸し 2012年12月5日放送 キノコの７０℃蒸しがおいしそうだったので。 メモ書きです。【キノコの70℃蒸しの方法】 (プリント用レシピはこちら) ＜使う調理器具＞両手鍋金網＋ザル(食材を入れる)耐熱ボウルキッチンタイマー温度計（あれば）＜食材＞しいたけ、など１．鍋に入れた水を沸騰させる、 その上に網と食材を乗せ、耐熱ボールでふたをする。２．蒸気で放置 ６分 (６５℃くらいに下がる)３．弱火で加熱 １分半 ４．２と３をもう１度繰り返す → 合計１５分で完成。以上。---レタスなどの生野菜を洗うのに適してる５０℃洗いそのお湯は、どうやったら簡… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flappano.hatenadiary.org%2Fentry%2F20121206%2F1354742700" title="【レシピ】スーパー調理術！70℃蒸し〜はなまるマーケット(2012年12月5日放送) - lappanoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://lappa.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/12/06/photo.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-06 06:25:00 rich https://lappano.hatenadiary.org/entry/20121206/1354742700 1.0 100%