lapureD https://blog.hatena.ne.jp/lapureD/ にんべん《余白》 https://lapure.hatenablog.com/ ちくま味噌を頂戴し、初めて味わう。 お椀に鰹節を入れ、お湯を注ぐ。 そして、小さじ一杯の味噌を溶かす。 沖縄で教わった「カチュー湯」である。 最もシンプルで味がわかりやすい。 創業330年、受け継がれてきた味噌。 「美味い」 一言に尽きる。 食の論評をする力量はないが、くせなくいただけた。 江戸時代の人々が美味しいと感じることを共感できること、 つながること、すごいことである。 受け入れられること、続くこと、暮らしの土台である。 味噌は医者いらず 味噌の医者殺し 味噌汁は朝の毒消し 味噌汁一杯三里の力、、、改めたい。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flapure.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F09%2F20%2F144720" title="【ちくま味噌】 - にんべん《余白》" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-20 14:47:20 rich https://lapure.hatenablog.com/entry/2018/09/20/144720 1.0 100%