lapureD https://blog.hatena.ne.jp/lapureD/ にんべん《余白》 https://lapure.hatenablog.com/ 地域 出汁 生活文化 美味いなぁ 佐渡、能登と日本海側でのブラブラが続いている 観光地を歩くことはあまりないが、 食堂、居酒屋へ飛び込み、 地元の味覚を楽しむことは多い 汁物が好きで、必ず注文する 焼きあご出汁に「美味いなぁ〜」を連発 自宅に帰っても焼きあご率が高くなってきた いりこ出汁とも違う香ばしい風味がある 鰹、昆布、いりこ、焼きあご 毎朝、薄味の味噌汁を作るのが楽しみだ それを察してくださったのか、 「今度、いしる鍋か海藻しゃぶしゃぶにいきましょう」と、声をかけていただく 魚醤だ！ 地元の暮らしが見えてくるようである 出汁は地域の生活文化 これでは本当に"にんべんのつく健築家"になってしまう 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flapure.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F24%2F041207" title="出汁 - にんべん《余白》" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lapureD/20260124/20260124040959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-23 23:12:00 rich https://lapure.hatenablog.com/entry/2026/01/24/041207 1.0 100%