LargeKzOh https://blog.hatena.ne.jp/LargeKzOh/ どうでも良いけど・・・ https://largekzoh.hateblo.jp/ 日本酒 昨日に続いて日本酒について。 こんな事を経験しました。 あくまで自分の受けている感じに過ぎませんが、どんな辛口の日本酒であっても白ワインの辛さには敵わない（好みとは別の話です。 また、"辛さ" の定義等はここでは省きます）。 発酵に伴って副生される有機酸の種類・量が背景にあると想いますが、一度だけすっきりした、”白ワインと間違えた日本酒” を味わった事がありました。 飲み食い好きな中年～老年男子４～５名が集まった定番飲み会の席で、行きつけのお店の主人から目隠しテストされた時の事です。 香り・味わい、何をとっても "フランケン"（＊）と全員が一致しました。 （＊）ドイツ・フランケン地方（←例のロ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flargekzoh.hateblo.jp%2Fentry%2F%2F2017-02-16" title="２０１７０２１６：日本酒 ③あったのです！ 白ワインと間違えた日本酒 - どうでも良いけど・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-16 10:25:08 rich https://largekzoh.hateblo.jp/entry//2017-02-16 1.0 100%