LargeKzOh https://blog.hatena.ne.jp/LargeKzOh/ どうでも良いけど・・・ https://largekzoh.hateblo.jp/ 食 今の時期、ここ横浜郊外の丘陵地帯では筍がグングン生えて来る竹林が多い。 こちらに越して来てこの方、古くからの農家の方と懇意となり、いつもこの時期にはそこの竹林から筍を掘らせて貰っている。 筍って、スーパーとかで観ると、結構お高いんですねぇ。 売りに出せば良いのに・・・と言っても、先方はとっくに厭きていて、食材としての関心は無く、竹林整備の手助けの感じだ。 孟宗なのだが、先っぽが少しだけ顔を出す感じの “生まれたての小さい奴”が、灰汁を抜き易く、また柔らかくて、煮物や混ぜご飯にもってこい・・・これが我が家の結論です。 そんな訳で、ここに居着いてからは土佐煮や若竹煮等を熱燗片手に突っつくのが、今の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flargekzoh.hateblo.jp%2Fentry%2F%2F2017-05-02" title="２０１７０５０４：旬の筍 - どうでも良いけど・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-04 10:00:00 rich https://largekzoh.hateblo.jp/entry//2017-05-02 1.0 100%