LargeKzOh https://blog.hatena.ne.jp/LargeKzOh/ どうでも良いけど・・・ https://largekzoh.hateblo.jp/ 食 年末に、我が家の北側に拡がる畑で栽培された大根を葉付きのまま戴いた。 程よく太った青首大根。 取り立てを囓ったら、かすかに上品な甘みがあったので、煮たり、おろしで使うよりも細身の刺身にして食するのが自分には一番だ。 更に： 正月も二日目ともなるともう “おせち” に飽きてきて “やおら” この大根のことを想い出した。 “葉っぱ” があった筈だ。 でもって、調理・・・と言うほどでは無いが、葉っぱを切り刻んで茹で、次いでニンニクで香り付けしたオリーブオイル炒めにした。 少しだけ塩胡椒。 辛口白ワインで合わせたら旨い肴になりました。 今更ながら、葉っぱを捨てるなんて、”モッタイナイ” です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flargekzoh.hateblo.jp%2Fentry%2F%2F2019-01-01" title="２０１９０１０３：正月そうそう ”大根の葉っぱ” でほんのり幸せ？ - どうでも良いけど・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-03 12:00:00 rich https://largekzoh.hateblo.jp/entry//2019-01-01 1.0 100%