LargeKzOh https://blog.hatena.ne.jp/LargeKzOh/ どうでも良いけど・・・ https://largekzoh.hateblo.jp/ 食 最近頻繁に耳にする “ジビエ”、即ち “狩猟肉”（フランス語由来）。 森林とか里山の畑を食い荒らす等、厄介ものとされる鳥獣は多いが、我が国では食用に供される機会は多くなかった。 要するに極く一部の愛好家に限られていたのが、最近は北海道（エゾシカ）や兵庫（イノシシ）での利用量が目立って多くなり、注目を集め始めたとの事です（出自：日経紙２０１９年１月１４日：データで見る地域：”ジビエ利用量”）。 息子が高校生の時、修学旅行で北海道巡りした折に面白半分で “アザラシ” の大和煮缶詰を買ってきていたが、偏見からだろう、味見には至らなかった。 が、これはジビエには該当しないんだろうなぁ。 本格的なジビエ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flargekzoh.hateblo.jp%2Fentry%2F%2F2019-01-29" title="２０１９０１３１：”ジビエ” 料理 - どうでも良いけど・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-31 12:00:00 rich https://largekzoh.hateblo.jp/entry//2019-01-29 1.0 100%