LargeKzOh https://blog.hatena.ne.jp/LargeKzOh/ どうでも良いけど・・・ https://largekzoh.hateblo.jp/ 食 時たま話題になる "代替肉" は、例えば大豆等からのタンパク質加工品だが、牛・豚・鶏等から所定部位の細胞を取り出してバイテク（：バイオテクノロジー）を駆使して培養してお肉に仕上げる "培養肉" ・・・ そのハシリをＴＶニュースで観た覚えがあるが、最近は食産業としての立ち上がりを見せ始めているそうだ： "食文化に培養肉革命" － 育てるから細胞増やすへ （日経紙：２０２１年１２月５日サイエンス紙面） 牛・豚・鶏の家畜としての飼育には手間もかかれば環境負荷もかかる。 記事では触れていなかったが、今は本性を隠す命名になっているが、あの狂牛病とか豚コレラとか、それに毎年の様に流行る鳥インフルエンザ・・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flargekzoh.hateblo.jp%2Fentry%2F%2F2021-12-09" title="２０２１１２１１：バイテク焼き肉パーティ？ - どうでも良いけど・・・" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-11 12:00:00 rich https://largekzoh.hateblo.jp/entry//2021-12-09 1.0 100%