LargeKzOh
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どうでも良いけど・・・
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日記・雑感
食
今年は昨年ほどの収穫量らしいけど、身が締まった大ぶりである上、脂がのっていて久方ぶりの良質と聴いた(*)。 お値段もそこそこで、年金生活世帯でも少なくとも一回程度は買えそうだ。 なので・・・： 当所は "目黒" では無いが、大好物である我がワイフ殿が早速手に入れ、塩焼きで戴いた。 老生は大好物と言う訳では無いものの、確かに美味しいと感じた。 フルーティー白ワインが合うって説もあるけど、老生にはやっぱ辛口日本酒が合わせ易いかな・・・もっと言えば、純米よりも醸造アルコール込みの清酒の方が合う・・・ってのが老生説だけど。 ただ、塩加減が結構難しいですね。 我が家では凡そ海水程度の塩水に（忘れていなけ…
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2025-09-26 06:00:00
２０２５０９２６："横浜の秋刀魚"・・・塩焼き
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