laurabiagiotti https://blog.hatena.ne.jp/laurabiagiotti/ Et toi https://laurabiagiotti.hatenadiary.org/ ウチご飯　Dinner 先週末、スーパーに行ったら豚肩ロースがとてもお買い得だったので、350gの塊を買ってきました。 ずっと作りたかった「塩豚」をすぐに仕込んで、週末の作業はお終い。 ■塩豚の作り方■ 色々なやり方があるかと思いますが、まずは新鮮な豚肩ロースの塊を買ってきて下さい。 350〜500g位の塊が扱いやすいと思います。 家に帰ったら直ぐに水洗いをして、表面についたぬめりを取って下さい。 ぬめりが取れたら、よーくよーーーくキッチンペーパーで水気をふき、準備万端です。 用意するのは天然塩とラップとジップロック。 天然塩は、だいたい350gなら大さじ2/3程度、500gなら大さじ1・・いっちゃっても良いと思いま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flaurabiagiotti.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111019%2F1319013683" title="　　塩豚とキャベツの蒸し物 クリーム仕立て - Et toi" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/laurabiagiotti/20111019/20111019171331.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-19 17:41:23 rich https://laurabiagiotti.hatenadiary.org/entry/20111019/1319013683 1.0 100%