LAVENDER https://blog.hatena.ne.jp/LAVENDER/ LAVENDERの日記 https://lavender-2.hatenadiary.org/ お菓子 #菓子、デザート 5月3日の朝に作るはずだったスフレチーズケーキは、石窯オーブンが壊れて中断して、紙を敷いた型が そのまましまってありました。 新しい石窯ドームでジェノワーズから再開です。 レシピでは、160度35分で、160度に予熱します。 予熱完了の合図がなったので オーブンメーターを見てみると、120度でした。 フライングです。 もうちょっと予熱します。 生地を入れた型を中に入れて、焼成開始 途中で色が付きすぎているのではないかと不安になり、あけてみると 175度になっていました。 しかもこの温度計はオーブンの端の扉の近くに置いたものです。 型が置いてある中央部分はもっと温度が高いに違いありません。 この… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flavender-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F52707846" title="石窯ドーム　ER-JD410A　Test bake　ジェノワーズ（スポンジケーキ） - LAVENDERの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/LAVENDER/20010103/20010103220820.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-06 17:21:24 rich https://lavender-2.hatenadiary.org/entry/52707846 1.0 100%