le_mat-0 https://blog.hatena.ne.jp/le_mat-0/ 愚者のパン https://le-mat-0.hateblo.jp/ イースト使用レシピ ハード系パン レシピ 一口にカンパーニュと言っても 日本の場合は形も様々だし、配合も様々。発酵カゴに入れたものや、、 布取りして大きく焼いたものも 全粒粉をブレンドして大きく焼いたもの、 多めの加水でしっかり焼き込んだものを パン・ペイザン、ライ麦と全粒粉を少量ブレンドして 大きく焼いたものはカンパーニュ と言ったり、様々です。。愚者のパン焼きでは、 子供にも食べてもらう事も多いので ライ麦より全粒粉を使ったパンが多いです。ルヴァンリキッドはライ麦全粒粉で 起こしたものを使用しています。今回は我が家でよく焼く定番カンパーニュの 紹介です。 気泡も程よくあって、焼き上がりも軽く 飽きないパンです。サンドイッチでもその… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fle-mat-0.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F05%2F10%2F153744" title="●カンパーニュ＊レシピ - 愚者のパン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/le_mat-0/20200507/20200507095109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-10 15:37:44 rich https://le-mat-0.hateblo.jp/entry/2020/05/10/153744 1.0 100%